Carte & menu

Nos Entrées

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Nos Viandes

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Nos Cassoulets maison

Dans chaque cassole, c’est une part de notre terroir que l’on y cuisine : canard Indication géographique protégée du Sud-Ouest, haricots lingots, des produits choisis avec soin, et un savoir-faire maison qui nous vaut d’être le meilleur cassoulet de Carcassonne selon Tables & Auberges de France.

Cassoulet traditionnel avec sa cuisse de canard confite 31,90€

(Viande de porc, saucisse de porc, cuisse de canard confite)

Notre fameux cassoulet gourmand élu meilleur cassoulet de la région Occitanie 39,90€

(Viande de porc, saucisse de porc, manchons de canard, cuisse de canard confite, escalope de foie gras poêlé)

Nos Poissons

Steak de thon 27,90€

sauce pistache accompagné de sa fondue de poireaux et son écrasé de pomme de terre

Pavé de saumon 27,90€

sauce pistache accompagné de sa fondue de poireaux et son écrasé de pomme de terre

Nos Desserts

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Nos Glaces

Réservation

+33 4 68 77 15 33

Menu de la Demeure du Cassoulet

Menu Enfant

16,90€

Cassoulet maison
ou
Pièce de boeuf
ou
Poisson du jour

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Dessert du jour

Jusqu’à 11 ans

Servi uniquement le midi du lundi au vendredi de 12h à 13h30
Hors week-end et jours fériés

Réservation

+33 4 68 77 15 33

*photos non contractuelles